Выходные провел в Китае. Был в Шеньжене и Гуанчжоу. Зачем ездил - не спрашивайте, это пока секрет.Как всегда, зашел пополнить запасы чая. Последнее время хожу на чайный рынок в районе LuoHu, недалеко от вокзала. Традиционно покупаю молодой зеленый чай - Те Гуан Ин.
Пью еще Пуэр, но реже. Правильный пуэр делают только в провинции Юннань, он должен быть упакован вот такими блинчиками.
На рынке можно купить все, что касается чая. В Москве тоже многое из этого есть, но цены отличаются раз в десять.
Те Гуан Ин положено хранить в морозилке.
Правильный процесс покупки - когда продавец заваривает тебе разные сорта, а ты пьешь и выбираешь. Как видите, я пробую уже третий.
В итоге выбрал средей цены. 200 юаней (1000 рублей) за полкило. Мой чай просеяли и упаковали в пакетики по 100 граммов.
Потом выкачали из пакетов воздух и запаяли.
На весь процесс ушло с полчаса. Время было позднее, соседние магазины уже закрывались, поэтому и я не стал задерживать девушек - поехал домой.
Кстати, в эту поездку, несмотря на бешенный график, удалось пофоткать на заводе микросхем. На днях выложу.
Спасибо за рассказ.
В Москве тоже вроде продают, но я без пробы уже не знаю, как можно покупать))
а с пробой хорошо у них налажено, заодно вроде и чай попил)
Обалденный чай был!
Просил друзей еще выслать, но т.к. китайцы могут обещать, что-угодно, но ничего не делать - на словах выслали, а по факту хер%)
Про китайцев - это верно. Я предпочитаю или сам или уж пакетиками липтона перебиваться.
Спасибо.
Изобрели его ж все-таки. )
как выбрать в суровых реалиях нашей жизни, если нет возможности ездить за ним в Китай.
как лучше хранить.
сколько сохраняет свои качества чай после открытия упаковки.
Универсальное правило - не пить первую заварку, сначала промыть кипятком от пыли. Пуэр мыть два раза!
Зеленый можно выбирать по запаху и форме листа. Сора быть не должно, листья должны быть одинаковыми.
Мододой зеленый хранить в морозилке в плотной упаковке, остальной - просто в сухом месте.
Заваривать могу до 10 раз одну заварку. Обычно с утра насыпаю, и пью до вечера. Утром бодрит, а к вечеру слабенький, чтобы заснуть.
А так - я не большой специалист по чаю. Прихожу, пробую, нравится - покупаю.
За оборудованием?
Я кстати, в Пекине не был ни разу.